Hi & Assalamualaikum semua.
Ni adalah antara resepi yang saya pernah cuba dari pencarian Internet. Alhamdulillah resepi nasi lemak ini ternyata sangat sedap dan sangat berbaloi untuk dicuba. Terima kasih sangat kepada owner asal resepi ini. Semoga Allah swt murahkan rezeki beliau dan dipermudahkan semua urusan.
Selamat mencuba!
Resepi Nasi Lemak Terbaik:
Bahan-Bahan Nasi Lemak:
3 cawan beras Basmathi
2 cawan santan pekat
3 cawan air
4 hirisan halia
2 helai daun pandan
Garam secukupnya
Cara Masak Nasi Lemak:
1. Basuh beras basmathi. Masukkan santan, air, halia, garam dan daun pandan yang disimpul.
2. Masak dalam periuk yang bertutup di atas api kecil sehingga masak.
3. Jika guna rice cooker, rendam beras tu selama lebih kurang 20 minit sebelum tanak.
Bahan-Bahan Utk Sambal:
12 ulas bawang kecil – dihiris nipis
2 ulas bawang putih – dihiris nipis
10 sudu besar cili kering yg siap dikisar
2 cawan air
1/2 keping gula Melaka (size yang besar)
3-4 keping asam keping
Sedikit ikan bilis – dikisar
Garam dan gula secukup rasa
2 senduk Minyak masak
Cara-Cara Masak Sambal:
1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan cili kisar dan kacau sekata. Biarkan seketika.
3. Masukkan air, gula Melaka, asam keping dan ikan bilis. Masak sehingga pekat. 30-60 minit. Pastikan guna api yang kecil sedehana.
4. Masukkan garam secukup rasa.
Bahan-bahan Hiasan:
Ikan bilis yang telah dikopek – digoreng
Timun – dihiris
Telus rebus
Kongsikan jika anda sudah mencubanya.